陜西郵政自有品牌華旗月餅成長紀實
2008年9月初,陜西省郵政公司收到了一份特殊的訂單。青海省郵政公司急需訂購5盒華旗月餅,一位藏族同胞品嘗過華旗月餅后贊不絕口,稱這是他所吃過的月餅中最好吃的一種,強烈要求青海郵政代為訂購。這份特殊的訂單使陜西郵政感動了,他們立刻回電話,這樣的顧客絕不會慢待,就是訂一盒也立即發貨,不僅要送給藏民朋友中秋月餅,更要及時送去陜西郵政人的一片心意。無獨有偶,西安郵區中心局的一位女職工稱,過節家里收到了很多盒月餅,他們決定只留下華旗月餅,其他的送人,因為他們覺得華旗是最好吃的。
在如今月餅品種如林,市場猶如戰場的形勢下,華旗月餅如何廣受青睞,能夠在市場中站穩腳跟并擁有重要的一席之地?原因在于優質的餡料、高技術指標和嚴格的監督檢查。
華旗月餅的餡料在廣式月餅基礎上融入陜西地方的口味特點,口感呈現出清香宜人、香滑可口、甜而不膩等特征。在技術指標上,華旗月餅的生產加工嚴格遵照國家食品生產制作標準,并順利通過了西安市質量技術監督局針對脂肪、蛋白質、糖、微生物、添加劑等成分的質量、衛生指標專項檢查和檢驗。同時陜西郵政還與生產廠家簽訂質量保證協議,對產品實行單個抽查、封裝前抽查、封裝后抽查等多種檢查手段,嚴把質量關。華旗月餅投入市場4年來,從未出現任何質量問題,連續4年在西安月餅文化節上榮獲金獎、銀獎,2008年有6款華旗月餅在文化節上分獲金獎、優質獎。
華旗月餅不僅質量好,包裝也越來越講究。在華旗月餅的研發上,陜西郵政力求達到形式與內容的完美統一,在全國范圍內開展了產品包裝設計征集活動,2008年的產品包裝分為面向高端客戶的禮盒包裝、鐵盒包裝,還有專為學生設計以及滿足食用需求的簡易包裝。在西安第六屆月餅文化節上,華旗月餅之“繽紛時光”榮獲最佳包裝獎。
“現在客戶消費都講求高性價比,這也是華旗月餅的優勢所在。”咸陽局月餅銷售負責人這樣說。華旗月餅依靠郵政網絡和營銷體系經營銷售,免去了進商場超市、設專賣店的費用,大大降低了成本,使得不同系列產品價格均低于同檔次的其他產品,切實做到物美價廉。
找準自己的位置
陜西郵政華旗月餅的項目負責人告訴記者:“2008年華旗月餅銷售計劃能夠順利實現,得益于準確的市場定位,對于一個正在成長的品牌,找準目標市場、做大規模是關鍵。”
華旗月餅推向市場僅有4年時間,與其他大品牌如米旗、好利來等相比知名度不占優,所以高端市場不是其發展的重點,而滿足食用的低端產品則主要出現在商場、超市內。因此,對于借助郵政銷售平臺和網絡優勢進行銷售的華旗月餅來說,面向中端市場,滿足單位團購才是目標市場。2008年陜西郵政將華旗月餅價位定在56元~218元之間,為滿足團購需求,價格在100元以下的品種占到產品總量的75%。
結合市場定位,陜西郵政開展針對性宣傳營銷工作。2008年的產品宣傳,除針對室內宣傳制作了6000面掛旗、100個易拉寶、1萬冊宣傳冊,針對戶外宣傳制作了大型廣告牌、360輛郵政車車身廣告、5個線路的20輛公交車車體廣告外,還面向企業制作了電梯廣告,在高新區寫字樓、辦公樓、高級住宅區等地點的350部電梯中布放。
在營銷上,各地市局主要借通信、保險、銀行等企業中秋節向職工發放福利用品之機,展開重點營銷。其中,榆林市郵政局在當地人習慣自己制作月餅的不利條件下,針對上述企業開展重點公關,銷售華旗月餅62萬元,完成銷售計劃的155%。咸陽市郵政局堅持以客戶為中心,按禮品、福利品、慰問品、獎品等功能開發團購客戶,大客戶營銷占比達到80%。華旗月餅因物美價廉在團購市場上備受歡迎,僅咸陽移動和聯通兩家公司就購買華旗月餅達30余萬元。
賣別人的不如賣自己的
作為陜西郵政自主研發的品牌,華旗月餅的發展得到企業領導的高度重視,在每年的“思鄉月”活動中,華旗月餅都被指定為包銷產品,在實際運作中還享受到優先要數訂貨、產品優先入庫、優先集中配送等政策。為此,華旗月餅的銷量穩步增長,2008年的銷售額比2005年增長了3倍多。經過4年的銷售對比,各級郵政和職工深切體會到:賣別人的月餅不如賣自己的。
銷售華旗月餅帶來的好處是顯而易見的。首先,陜西郵政對華旗月餅有自主定價權,在保證企業基本利益的同時,可以最大限度地讓利給下級單位和基層職工。其次,陜西郵政可以從量上對華旗月餅進行全面掌控,擺脫了銷售其他品牌時受制于人的情況,有效地避免了斷貨、缺貨的現象。再次,通過月餅經營鍛煉了一支素質過硬的銷售隊伍,開辟了一條銷售渠道,為陜西郵政開發新業務、尋找新的業務增長點打下了基礎。
為了調動企業、職工的積極性,陜西郵政今年制定了更加靈活的促銷政策。在產品價格方面,華旗月餅價格低于同檔次的其他品牌產品,而且散裝月餅各市局可按出廠價格結算,對于超過銷售計劃的部分,陜西郵政還采取每增加10萬元銷售額即增加一個折扣點的政策。在獎勵措施上,完成包銷計劃的單位“思鄉月”項目組,由信德公司獎勵港澳旅游一次。超額完成包銷計劃的,每超10萬元增加一個獎勵名額。同時按照銷售計劃指標高低,給予不同名額的營銷標兵評選資格,獎勵其國內旅游一次。
由于價格優勢和獎勵措施,各局掀起搶先銷售華旗月餅的熱潮。寶雞市郵政局距中秋還有一周時間就出現華旗月餅斷貨的現象。據初步統計,寶雞局今年至少有70名職工獲得國內旅游獎勵。
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