作為星級酒店來說，在星級酒店的功能空間設計中，宴會廳一定是一個不可忽視的重點設計區域。由于星級酒店的目標客戶都是社會中高端人士，其消費價格一般是非常昂貴的，所以顧客消費的頻率一般也不會太高。在這樣的情況下星級酒店常常會將宴會廳開放出去用作舉辦大、中型宴會、酒會、茶話會、冷餐會；也可開國際會議、舉辦服裝表演、商品展覽、音樂舞會；或者很多企業也會選擇在星級酒店舉辦年會。

而星級酒店設計要想讓酒店宴會廳滿足這些多功能條件，其設計是一定不能草草了之，使用星級酒店宴會廳的人，肯定都希望自己選擇的酒店宴會廳足夠的高檔、氣派，那就需要這家酒店的裝修風格足夠氣派，上檔次。而要想讓星級酒店宴會廳設計有能夠達到顧客的需求，那么室內燈光設計師必不可少的。

對于星級酒店宴會廳燈光設計不僅僅是幾個簡燈、射燈、吊燈的問題，這里面大有學問。在酒店燈光設計這方面會根據不同的酒店宴會廳場景配合室內設計師的構想，選擇不同色溫、亮度、聚光角度的燈型及光源。在宴會廳等一些重要區域，還會配上電腦控制的調光系統。根據不同的時段、場景設定各種模式的燈光場景，以方便使用。并使酒店室內環境通過燈光加以區分層次，達到亮暗區分明顯的效果。

而星級酒店宴會廳的設計應該根據其使用特點進行動線設計，因此宴會廳最好有自己單獨通往飯店外的出入口，該出入口與飯店住宿客人的出入口分離，并相隔適當的距離，入口區需方便停車，并盡量靠近停車場，避免和酒店的大堂交叉，以免影響大堂日常工作。宴會廳客人動線與服務動線明確區分，避免交叉。宴會廳和廚房、儲藏之間的服務動線的布置也直接影響到服務效率，故必須與客人動線完全分離。